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　　做法：春笋
切成片后加 少 许盐捞出

后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片

、葱段翻炒1分钟左右。再加  入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 
，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖

焖。